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美食推荐:辣烧鲅鱼,魔芋啤酒鸭,排骨炖儿菜,三文鱼头鸭血煲

行业资讯 / 2021-12-19 12:42

本文摘要:辣烧鲅鱼质料:鲅鱼550克、青蒜2根、生姜1块、辣椒酱2茶匙、花椒5粒、生抽2茶匙、食盐2克、料酒2茶匙、食用油20毫升做法:1.鲅鱼处置惩罚完洗洁净,青蒜洗洁净切段,生姜洗洁净切丝2.鲅鱼用料酒,加一点点食盐涂抹鱼身,腌制30分钟左右3.起锅烧油,加入姜丝炒香,油温约莫8成热左右4.放入鲅鱼,鱼身两面略微煎至,放入花椒,辣椒酱,恰好盖住鱼身的开水,大火煮沸腾5.加入生抽,酱油入味,焖煮10分钟左右,放入青蒜,再焖1分钟左右,收汁三文鱼头鸭血煲质料:三文鱼头1个、鸭血200

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辣烧鲅鱼质料:鲅鱼550克、青蒜2根、生姜1块、辣椒酱2茶匙、花椒5粒、生抽2茶匙、食盐2克、料酒2茶匙、食用油20毫升做法:1.鲅鱼处置惩罚完洗洁净,青蒜洗洁净切段,生姜洗洁净切丝2.鲅鱼用料酒,加一点点食盐涂抹鱼身,腌制30分钟左右3.起锅烧油,加入姜丝炒香,油温约莫8成热左右4.放入鲅鱼,鱼身两面略微煎至,放入花椒,辣椒酱,恰好盖住鱼身的开水,大火煮沸腾5.加入生抽,酱油入味,焖煮10分钟左右,放入青蒜,再焖1分钟左右,收汁三文鱼头鸭血煲质料:三文鱼头1个、鸭血200克、香芹2根、大蒜3瓣、香葱2根、生姜1块、食盐3克、白酒2茶匙、山胡椒油1茶匙、胡椒粉1克、红酸汤30克、食用油30毫升做法:1.鱼头洗洁净,切开两半,鸭血洗洁净切片,香芹洗洁净切段,大蒜洗洁净切块,生姜洗洁净切丝,香葱洗洁净切段2.鱼头加入胡椒粉,白酒,涂抹两面腌制30分钟左右3.上锅烧油,油温约莫7成热左右,放入鱼头煎到两面黄喷喷的4.砂锅放油起火,放入姜丝,蒜块炸出香味,放入红酸汤炒出酸味5.放入胡椒油,3小碗开水,大火煮开,放入鱼头焖煮10分钟左右6.放入鸭血,煮5分钟左右,加点食盐入味,放入香芹段,葱段7.再焖煮5分钟左右,关火,开吃了排骨炖儿菜质料:猪大排500克、儿菜2颗、胡萝卜1根、生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、花椒5粒、干辣椒3个、料酒2茶匙、生抽2茶匙、食盐2克、食用油20毫升做法:1.猪大排洗洁净剁块,儿菜洗洁净切块,胡萝卜洗洁净切片,生姜洗洁净切片,大蒜洗洁净,干辣椒洗洁净切段,香葱洗洁净切段2.上锅烧水,凉水放入排骨,料酒大火煮开焯水,捞出3.准备砂锅,放入排骨,姜片,大蒜,干辣椒,香葱,加入泰半锅开水4.大火煮开,换小火,焖煮40分钟左右,放入胡萝卜,儿菜再焖2分钟左右,就开吃了魔芋啤酒鸭质料:半片鸭1只,魔芋200g,啤酒1听,生抽3汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1小勺,姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,红辣椒3根做法1.将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时,蒜随意切小块,红辣椒切块2.锅里油烧热,下花椒,八角,红辣椒和姜片,出香味之后,连忙下腌好的鸭子翻炒至表皮变色3.放入白糖,下魔芋翻炒,倒入啤酒4.中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁,出锅即可
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