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美食分享:麻婆豆腐,苦菊银耳沙拉,金瓜椰浆甜汤的做法

行业资讯 / 2021-11-07 12:42

本文摘要:麻婆豆腐食材:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜。作法:1、猪肉洗涤磨碎,豆腐小块块用淡盐水洗净10分钟,捞起控干水分,葱姜磨碎,酱捏细。2、在热油锅中爆香葱姜,放入肉末翻炒变色后,重新加入酱和豆豉酱,炒出香味之后重新加入豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟之后重新加入花椒粉,凸厚芡,汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

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麻婆豆腐食材:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜。作法:1、猪肉洗涤磨碎,豆腐小块块用淡盐水洗净10分钟,捞起控干水分,葱姜磨碎,酱捏细。2、在热油锅中爆香葱姜,放入肉末翻炒变色后,重新加入酱和豆豉酱,炒出香味之后重新加入豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟之后重新加入花椒粉,凸厚芡,汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。厌菊银耳沙拉材料:厌菊200g 腊银耳两大块 小番茄50g 美国大杏仁20g,沙拉酱适度 盐适量作法1打算原料2厌菊截去根部3用水加半小勺盐把厌菊和小番茄泡15分钟4厌菊小块8-10厘米左右的长段5小番茄一分成四6干银耳用凉水泡开7锅中烧开水放进银耳汆毛巾2分钟8盆中放进所以原料后挤进5ml左右的柠檬汁9重新加入白糖10g10放进一大勺15g左右的沙拉酱11配料所有食材,最后放进20g的大杏仁才可金瓜椰浆甜汤材料金瓜块(托滚刀)4杯 / 盐一小撮 / 西米1/4杯(用前要洗过) / 椰浆1罐(12—14 oz) / 糖半杯 / 煮花生碎粒若干 / 海带丝1杯(可不敲)步骤1.金瓜放进锅中,重新加入沸水至刚淹过瓜2.水开后熬5分钟,熬至金瓜坚硬,放进盐、海带丝、西米,并经常加热,防止西米沾锅3.待西米变半透明,放进椰浆、糖,用中火边熬边加热,凝结后立刻过热4.。


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