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行业资讯 / 2021-10-22 12:42

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1张图片“花生米有很多烤肉,油炸,调味,熬。喜好可口口感的,就自由选择用烤箱烤制吧,需要用油,美味又身体健康~有两种花生米,一种普通的,还有一种红皮的 颗粒小一点,较为后,找到红皮的烤后更加香脆” 食材明细主料花生米500g辅料花椒适度桂皮1片干辣椒(可选)适度八角4个盐适量香叶3片生姜适度五香口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性五香脆花生米的作法步骤1花生米洗涤沥干2准备好所有调料:盐,花椒,八角,桂皮,香叶,生姜,干辣椒3所有调料放进水中,小火熬10分钟,煮熟五香水4待五香水略为燕下来,将花生米泡入其中。天热的话冰箱冷藏。洗净24小时左右(洗净越久越熟透),这一步忘了拍图,大家明白就好~5将花生米沥干水,挑调料。

为了油炸的更慢,太阳下柴火半天到1天,晒干6烤箱200度加压10分钟,花生米平铺在烤箱里不要重合(防止烤焦)进烤箱油炸至听得听见噼里啪啦的声音(约几分钟),再行将温度调升120度,烤30分钟左右。这个过程中要留意翻动,避免局部烤焦7油炸好的花生米,因洗净又柴火,香味都稀释在花生米里, 香脆鲜美小窍门也可以放盐,在锅里炒烤的时间,不会根据花生米的大小,柴火的干度有所不同等而有所不同,所以不要拘泥于时间,如果实在过于质地,就之后油炸一会儿。


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