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1斤肉半斤粉,手把手教你做肉丸,洁净卫生0添加剂,比买的还好吃

行业资讯 / 2021-08-04 12:42

本文摘要:现在的天气越来越冷了,天越冷越不想炒菜,许多人都选择吃暖锅了。暖锅菜,肉丸是必不行少的,不外外面卖的肉丸先不说洁净卫生问题,它的添加剂也比力多。要想吃道洁净卫生的肉丸,还是自己在家做吧!今天小编就给大家分享一下肉丸的做法,只需要1斤肉半斤粉,自己做超简朴,洁净卫生0添加剂,比买的还好吃。【自制肉丸】【准备食材】:瘦肉1斤,红薯淀粉半斤,盐。

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现在的天气越来越冷了,天越冷越不想炒菜,许多人都选择吃暖锅了。暖锅菜,肉丸是必不行少的,不外外面卖的肉丸先不说洁净卫生问题,它的添加剂也比力多。要想吃道洁净卫生的肉丸,还是自己在家做吧!今天小编就给大家分享一下肉丸的做法,只需要1斤肉半斤粉,自己做超简朴,洁净卫生0添加剂,比买的还好吃。【自制肉丸】【准备食材】:瘦肉1斤,红薯淀粉半斤,盐。

(肉和红薯淀粉的比例为2:1)【做法】:首先把瘦肉切碎,放入破壁机中,加入50ml清水,启动破壁机点打功效,30秒左右就可以打成肉泥了。这是破壁机打出来的肉泥,特别细腻,可是破壁机一次不能放凌驾1斤肉,否则就带不动了,如果肉许多的话就分频频来打会比力好。如果没有破壁机,也可以在卖肉那里用绞肉机打碎,实在没机械那就自己剁吧。

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红薯淀粉中滴入少量水,能溶解淀粉的水量就可以了,多余的水要倒掉。把红薯淀粉加入肉泥中,再加入一勺盐,将肉泥沿一个偏向搅拌至上劲。锅里倒入半锅水,将水烧开后转成小火,开始做肉丸。

左手抓起肉泥,用虎口挤出肉丸。然后用小勺子挖入水中,就这样一勺一个,小勺子沾点水再继续挖,这样做的肉丸外貌更平整。把肉丸全部做好后,转大火将水再烧开。肉丸煮熟以后就会浮起来,这时候可以用滤勺把上浮的肉丸先捞起来。

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煮熟的肉丸捞起来后,放入冷水中浸泡一下再滤干水分,这样肉丸会越发Q弹哦。自制肉丸就做好了,特别简朴,喜欢吃的赶快试试吧,学会再也不用去外面买了~【本图文皆由叮咚美食原创,抄袭必究】谢谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦,小编天天都市给大家分享康健鲜味的食谱~今天的文章就分享到这里, 如果您对这个菜谱有什么差别的看法或疑问,接待在文章底部的评论区留言,提出您的名贵意见,再次谢谢您的阅读!。


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