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清蒸鱼要好吃,别放盐和料酒腌了,教你正确做法,又鲜又嫩吃不够

行业资讯 / 2021-07-28 12:42

本文摘要:嗨,您好呀,接待来到小鹅美食。今天分享一下蒸鱼超好吃的做法,蒸,是最能保留食材原汁原味、营养价值的做法,而且少油少调料少热量,吃起来更康健,也更鲜嫩清香,做法也特别简朴。蒸鱼,一般多是用鲈鱼、桂鱼、多宝鱼,刺少、腥味小,肉质也特别鲜。 我这次蒸的是鲈鱼,我老公特别喜欢吃鱼,险些每周最少做一次,营养好吃又不怕胖,8分钟就蒸好。【所需食材】1条鲈鱼,小葱5根,姜6片,大葱1段,热油,蒸鱼豉油【详细做法】1、首先买一条鲈鱼,1斤出头的小一点的,家里锅能放得下的那种规格。

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嗨,您好呀,接待来到小鹅美食。今天分享一下蒸鱼超好吃的做法,蒸,是最能保留食材原汁原味、营养价值的做法,而且少油少调料少热量,吃起来更康健,也更鲜嫩清香,做法也特别简朴。蒸鱼,一般多是用鲈鱼、桂鱼、多宝鱼,刺少、腥味小,肉质也特别鲜。

我这次蒸的是鲈鱼,我老公特别喜欢吃鱼,险些每周最少做一次,营养好吃又不怕胖,8分钟就蒸好。【所需食材】1条鲈鱼,小葱5根,姜6片,大葱1段,热油,蒸鱼豉油【详细做法】1、首先买一条鲈鱼,1斤出头的小一点的,家里锅能放得下的那种规格。

处置惩罚好之后,清洗洁净。我们这儿买鱼,都是老板直接帮助处置惩罚好。

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2、把处置惩罚好的鱼,放在鱼盘上。鱼肚子下塞一点小葱白、姜片,鱼身上也放几片姜,可以去腥。

鱼背上还可以轻轻划开一点,这样利便入味,不外划开会有一点影响颜值。除此之外,不要加盐、料酒、生抽之类的调料。

3、开水入锅,大火蒸8分钟。鱼大一点的就蒸10分钟就可以了。时间到后,把鱼盘里的汁倒出来,蒸鱼的汁水是比力腥的。

4、蒸鱼的同时,准备一段大葱白,去掉内里的葱心之后,切成细丝。再准备一些小葱叶,撕成或切成细丝。放入清水中泡一下,会形成很自然的卷。

5、把葱丝放在蒸好的鱼上,爱吃辣的可以放一些辣椒丝。锅里放入适量油,烧到冒青烟,浇在葱丝上。

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6、再沿着鱼周围,淋上一圈蒸鱼豉油。油不要淋在鱼身上。

全程没有放一粒盐,仅仅依靠蒸鱼豉油的盐味就足够了。吃的时候,用筷子夹取鱼肉,蘸上蒸鱼豉油吃,就可以了。

这样做出来的蒸鲈鱼,除了葱姜,只放了蒸鱼豉油和热油,其他什么调料都没有,吃起来很是鲜美,一点都不柴。关键做法也特别简朴,没下过厨也能一次乐成。喜欢吃鱼的朋侪,推荐在家试一下哦。

今天的分享到这里就竣事了。我是小鹅,美食领域原创作者,天天一道家常美食,天天不重样,接待关注、阅读,明天见,拜拜。


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