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厨师长教你清爽的家常菜“醋溜西葫芦”,3块钱成本,天天必吃

行业资讯 / 2021-07-04 12:42

本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“酸辣西葫芦”的做法,西葫芦虽然营养富厚,吃起来味道也鲜美。 但由于自己含有的水分富足,炒制起来很容易因为出汤汁水而使西葫芦变得软塌,失去爽脆的口感。注意以下几点,就可以淘汰西葫芦的出汤率。 下面就为大家详细的分享一下,详细的做法喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【酸辣西葫芦】1.首先我们准备一下食材,西葫芦从中间划开,刮出瓜瓤,然后切成瓜片,泡在清水中,口感更爽脆。红椒去籽后切成菱形片备用。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“酸辣西葫芦”的做法,西葫芦虽然营养富厚,吃起来味道也鲜美。

但由于自己含有的水分富足,炒制起来很容易因为出汤汁水而使西葫芦变得软塌,失去爽脆的口感。注意以下几点,就可以淘汰西葫芦的出汤率。

下面就为大家详细的分享一下,详细的做法喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【酸辣西葫芦】1.首先我们准备一下食材,西葫芦从中间划开,刮出瓜瓤,然后切成瓜片,泡在清水中,口感更爽脆。红椒去籽后切成菱形片备用。

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大葱白切成碎沫,大蒜切成薄片备用。西葫芦捞出沥干水分备用。2.锅内烧油,加入红干椒,翻炒几下后,倒入葱,蒜翻炒出香味。

3.倒入西葫芦,大火翻炒20秒左右,倒入红椒片,加入陈醋,早一点倒入陈醋,口感会比力脆,翻炒几下后,倒入食盐,生抽,红油快速翻炒。4.就可以出锅装盘了,好了这道简朴好吃的酸辣西葫芦就做好了。

喜欢的朋侪抽闲赶快试一下吧。技术总结:1.陈醋要放早一点,这样口感才会脆。喜欢吃甜的,可以加入一点白糖,不要太大的量。2.烹饪历程,要最后放盐,开始放盐西葫芦会出水,炒出来的西葫芦不清脆。

阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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