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美食精选:溜肉段,孔雀武昌鱼,薏米绿豆百合粥,紫菜虾米粥

行业资讯 / 2021-06-07 12:42

本文摘要:大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道天天吃什么,想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了,天天分享菜谱,种种美食,吃了美的食物使人漂亮康健使人心情愉悦,开始今天的分享溜肉段:质料:猪肉(瘦)300克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉4汤匙、做法:1.将淀粉放在碗中加入水,要没过淀粉,搅匀,放置十几分钟,让淀粉沉淀2.将猪肉切成段,放在碗内,加入少许盐,料酒,白胡椒粉拌匀3.将装淀粉的碗内外貌的水倒出不要,将碗

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大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道天天吃什么,想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了,天天分享菜谱,种种美食,吃了美的食物使人漂亮康健使人心情愉悦,开始今天的分享溜肉段:质料:猪肉(瘦)300克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉4汤匙、做法:1.将淀粉放在碗中加入水,要没过淀粉,搅匀,放置十几分钟,让淀粉沉淀2.将猪肉切成段,放在碗内,加入少许盐,料酒,白胡椒粉拌匀3.将装淀粉的碗内外貌的水倒出不要,将碗内泡好的淀粉放在肉段中,加入1勺油,用手抓匀,待用4.碗内加入半碗水,放入少许淀粉,加入盐、酱油、搅拌匀称,调成勾芡用的汁,尖椒去蒂,去籽,切成片,葱切葱花,姜切末,大蒜切片5.锅加油烧至6-7成热,逐个下入肉段炸制,将肉段炸制定型,将肉段捞出,升高油温至7-8成热,下入肉段复炸,将肉段炸制外表金黄酥香,捞出控油待用6.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,再下入尖椒翻炒匀称7.下入肉段,淋入调好的勾芡的汁,大火翻炒匀称,汤汁变粘稠,关火,盛出装盘即可孔雀武昌鱼:主料:武昌鱼一条配料:姜末,料酒,米醋,食盐,鸡精,白胡椒;蒜末,香油,辣椒(不吃辣不放),香葱。做法:1、武昌鱼清理洁净,鱼头鱼尾单独切下,鱼身部门中间用刀切成片(鱼身每片之间可切断也可不切断)2、将切好的鱼置于一大碗中,加入姜末,料酒,米醋,食盐,鸡精,白胡椒粉,拌匀腌制20-30分钟。3、将鱼头朝上,鱼片在盘中摆成扇形,做出孔雀开屏的样子。在外貌撒上姜末、蒜末,放入开水锅中上屉蒸,蒸约15分钟即可。

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4、蒸好的鱼从锅中取出,倒掉部门汤汁,淋入香油,再浇少量热油,撒些许香葱,鲜味即成。薏米绿豆百合粥:百合10到15克左右、砂糖少许绿豆15到20克左右、薏仁米20克1,将绿豆,百合,薏仁米淘洗洁净备用。

2,将百合,薏仁米,绿豆加入水中,煮沸后,转小火继续煮,到煮熟。3,将绿豆薏仁百合粥盛入碗内,加适量的糖。紫菜虾米粥:大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜食盐 / 鸡精 / 香油1.大米洗洁净放入锅里,按煲粥键煮熟2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎3.葱姜蒜放入油锅爆香4.粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜5.倒入适才爆香的葱姜蒜油6.加入食盐和鸡精,撒入葱花即可好了,今天就这些吧,都是一些滋补美食,不足之处还需要大家指教,交流,蓉和小厨:美食风味多样,讲求菜肴的美感,注重情趣,食医联合。

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