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老妈最喜欢这道牛肉的做法 味道浓重软烂入味 做得好吃有窍门

行业资讯 / 2021-05-19 12:42

本文摘要:本期导读:老妈最喜欢这道牛肉的做法,味道浓重软烂入味,做得好吃有窍门暮年人的味觉系统有些退化,喜欢吃一些浓重味道的食物,才以为有味道,母亲节给老妈做了一道牛肉炖西红柿,她很是喜欢吃,牛肉味道浓重、软烂入味,吃着不塞牙,这道菜肴既含有富厚的卵白质,又同时含有富厚的维生素。加入了西红柿既能增色增味,又可以使菜肴营养富厚,鲜美诱人。西红柿维生素A含量富厚,牛肉是我们大家经常食用的肉类,牛肉含有富厚的卵白质,氨基酸,经常吃牛肉能提高我们身体抗病能力。

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本期导读:老妈最喜欢这道牛肉的做法,味道浓重软烂入味,做得好吃有窍门暮年人的味觉系统有些退化,喜欢吃一些浓重味道的食物,才以为有味道,母亲节给老妈做了一道牛肉炖西红柿,她很是喜欢吃,牛肉味道浓重、软烂入味,吃着不塞牙,这道菜肴既含有富厚的卵白质,又同时含有富厚的维生素。加入了西红柿既能增色增味,又可以使菜肴营养富厚,鲜美诱人。西红柿维生素A含量富厚,牛肉是我们大家经常食用的肉类,牛肉含有富厚的卵白质,氨基酸,经常吃牛肉能提高我们身体抗病能力。暮年人也很是适合吃牛肉,增强免疫力,防止一些疾病的侵害。

所以这道菜肴是营养价值很高的一道菜肴。想把这道菜肴做得好吃有窍门,下面分享这道菜肴的详细做法:【牛肉炖西红柿】所需质料:牛肋条肉2斤、西红柿4个、洋葱半个、油盐适量、姜3片、大料1个、香叶2片、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、白胡椒粉1茶匙、做法步骤:1.把牛肋条肉放在清水中浸泡1-2小时,去除一部门的血水,再把牛肉切成麻将巨细的块。

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牛肉做好选用牛肋条肉,也叫牛腩,牛肋条肉是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。2.把洋葱切成丁,取两个西红柿切成丁,另外两个西红柿切成三角块。3.锅内加入冷水,下入牛肉焯水,牛肉焯水要冷水下锅,这样能把牛肉的血水去除洁净,吃着没腥味。锅内水烧开后,煮几分钟,撇去浮起的血沫,将牛肉捞出,放到温水中洗净,捞出控净水分待用。

4.锅内加入油烧热,下入姜片和大料爆香,再下入洋葱丁和西红柿丁翻炒,将西红柿翻炒出汁水。5.下入牛肉翻炒匀称。6.把炒好的牛肉放到砂锅内,淋入热水,水量要没过牛肉,再加入料酒,酱油,白糖,白胡椒粉。

7.大火炬汤烧开,盖上锅盖,转小火炖制1小时,将牛肉炖制软烂。8.到时间后,打开锅盖,加入盐调味,再加入西红柿,开大火收汁,把汤汁收浓,保留一些汤汁,关火,一锅色香味俱全的牛肉炖西红柿就做好了。小贴士:牛肉焯水时,要冷水下锅,这样能把牛肉的血水去除洁净,吃着没腥味。炖牛肉时,要加热水,牛肉炖制时间较长,水量要一次加足,中途最好不要加水。

如果炖制途中,汤水不够,也只能加入热水或开水。喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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